Przyprawy

Każdy naród i każdy kraj ma swoiste gastronomiczne przyzwyczajenia i tradycje, ściśle związane z historią i sposobem życia oraz klimatem. Kuchnie narodowe i regionalne dają zatem pierwszeństwo środkom spożywczym i przyprawom rodzimym. Od dawna jednak ulegały wpływom nie tylko najbliższych sąsiadów, ale i innych narodów, najczęściej w wyniku wypraw wojennych, podbojów itp. Najazdy wyznawców islamu wywarły niewątpliwy wpływ na sztukę kucharską od Indii poprzez południowo-wschodnią część Rosji aż po Bałkany. We wszystkich kuchniach narodowych na tym olbrzymim obszarze używa się podobnych przypraw i podobnie przyrządza potrawy. Kolonizacja krajów trzeciego świata, a zwłaszcza rozwój turystyki w ostatnich dziesięcioleciach, sprawiły, że wiele potraw i przypraw używanych w kuchniach narodowych weszło na stałe do kuchni międzynarodowej. Przykładem może być indyjska mieszanka ziołowa curry, powszechnie dziś używana. Dalekowschodnie i egzotyczne potrawy, jak popularne japońskie sukiyaki, sporządzane z mięsa wołowego, bulionu, różnych warzyw i sosu sojowego weszły do przepisów kulinarnych wielu krajów. Jednocześnie, jako protest przeciw tendencjom do ujednolicania kuchni wzrasta zamiłowanie do przyrządzania wybitnie tradycyjnych, narodowych potraw z użyciem rodzimych przypraw.

gry bijatyki wynajem busow warszawa wentylator przeciwwybuchowy